Desde hace miles de años, el humano ha convivido y domesticado animales y ha dependido de ellos para la obtención de alimentos y una amplia variedad de subproductos y servicios. Así, la crianza y producción de animales ha jugado un papel de vital importancia en el desarrollo de las sociedades agrarias.

La alimentación es una necesidad básica de todos los seres vivos, ya que de ella dependen la nutrición y la reproducción biológica. Para las personas, además, la dieta representa un componente de identidad sociocultural puesto que ha evolucionado junto con la humanidad y se sustenta en la relación hombre-naturaleza desde que mujeres y varones comenzaron a obtener recursos alimenticios mediante la recolección, el cultivo de la tierra, la caza o la domesticación de animales.

Como escondida entre el Puerto de San Blas y las Islas Marías, chapotea frente a las costas de Nayarit –en las aguas del océano Pacífico mexicano–, la pequeña Isla Isabel. Allí, aves de muchos tamaños, formas y colores, cantan, revolotean, cortejan y patrullan la isla noche y día. Se dan cita tanto aves marinas –aquellas que solo tocan tierra para reproducirse en islas y el resto del año viven mar adentro– como aves terrestres que viven siempre en tierra firme.

Datos relevantes en torno a la ganadería y sistemas silvopastoriles en el sur de México.

En marzo de 2015 falleció Otto Schumann, destacado lingüista e investigador del Programa de Investigaciones Multidisciplinarias sobre Mesoamérica y el Sureste del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (PROIMMSE-IIA-UNAM), quien dedicó gran parte de su vida al estudio de las lenguas mayas.

Era un hombre de gran sencillez y afabilidad; un gran conversador que salpicaba sus charlas con buen humor. En este número de Ecofronteras reproducimos parte de una entrevista realizada al doctor Schumann en 2007, con motivo del Día Internacional de la Lengua Materna (21 de febrero), celebración instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como parte de un mecanismo de preservación de la diversidad cultural.