¿Bebidas vegetales o leche de vaca?

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Estephanie Cárdenas Nájera
Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Yheara Gabriela Santin Espindola
Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Berenice Gutiérrez García
Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos

Resumen

Las bebidas vegetales tienen características atractivas, y también son una opción para personas intolerantes a la lactosa o con alergias a las proteínas de la leche de vaca. Pero cuando de recomendaciones sobre salud y nutrición se trata, es mejor estar informados por fuentes sólidas y de vocación científica, para tomar decisiones informadas sin dejarnos llevar por las tendencias en medios de comunicación o redes sociales.
Palabras clave: bebidas vegetales, leche de vaca, nutrición, salud

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Número
2021: Vol. 25, núm. 71 enero/abril 2021
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