Malnutrición y covid-19

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Itandehui Castro Quezada
Posdoctorante en el Departamento de Salud, ECOSUR
https://orcid.org/0000-0003-4419-5690 Elena Flores Guillén
Académica de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
https://orcid.org/0000-0002-5000-4267 Héctor Ochoa Díaz-López
Investigador del Departamento de Salud, ECOSUR
https://orcid.org/0000-0002-8421-4983

Resumen

2020 es el año que nos ha mostrado cómo la alimentación, entre otras cuestiones básicas, puede marcar una diferencia radical. Nuestra comida diaria es fuente de energía y de recursos para el sistema inmune, y hay tanto riesgo para la salud con la obesidad como con la desnutrición y la falta de micronutrientes; si en la dieta incluimos productos naturales nutritivos y variados, podemos reducir la vulnerabilidad ante el coronavirus y otros males.
Palabras clave: desnutrición, obesidad, sobrepeso, comorbilidad, micronutrientes

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Número
2020: Vol. 24, núm. 69 mayo/agosto 2020
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