Alimentación y herbolaria en el contexto de la pandemia del COVID-19. Experiencia desde la Sierra Juárez de Oaxaca, México

Resumen

En la pandemia por COVID-19 se hizo evidente la tendencia y dependencia en el abasto y consumo de alimentos de mala calidad, procesados e industrializados, así como la disminución en las actividades campesinas. Frente al desabasto de alimentos, surgieron diferentes iniciativas ciudadanas: en las comunidades indígenas se reactivaron terrenos de cultivo y los mercados comunitarios, por mencionar algunas acciones. En este sentido, se explora la experiencia de las comunidades zapotecas de la Sierra Juárez de Oaxaca, con la finalidad de reflexionar sobre las estrategias que implementaron para enfrentar los retos en la producción y distribución de alimentos durante la pandemia. Asimismo, se propone que dichos planteamientos parten de la organización comunitaria y posibilitan sistemas alimentarios comunales.