Palabras clave
cambio socioambiental
sustentabilidad
vitivinicultura
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Resumen
La relación entre sociedad, cultura(s) y ambiente es fundamental para comprender la calidad, valorización y rentabilidad del sector agroalimentario y vitivinícola. Estas relaciones se están reconfigurando y evolucionan en respuesta al cambio climático y la transición sustentable. Ante ese escenario, el presente artículo explora la interdependencia sociocultural y ambiental de dichos procesos, y cómo esta se manifiesta en las transformaciones actuales del sector vitivinícola. Para ello, este trabajo propone una aproximación teórica que dialoga con el enfoque de sistemas socioambientales, la perspectiva biocultural, la antropología de la sustentabilidad y el concepto de taskscape. Este marco teórico se contextualiza y examina empíricamente a través del acercamiento a la producción vitivinícola de Baja California, México y California, EUA. El análisis comparado que se comparte aborda las preocupaciones y desafíos de la transición sustentable en los contextos estudiados. Al mismo tiempo, reflexiona sobre los aspectos socioambientales que condicionan las adaptaciones transformativas actuales de la actividad vitivinícola en respuesta a las presiones del cambio climático y la sustentabilidad. Los hallazgos encontrados sugieren ejes de acción a la hora de avanzar en la transición sustentable y contribuyen a la comprensión integral de los procesos, aprendizajes y cambios que esta involucra.
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