Más que carne y leche: la ganadería en la vida cotidiana y el territorio
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Víctor Fernando Torres Aburto
https://orcid.org/0000-0001-8228-9626
Jorge Alonso Peralta Torres
https://orcid.org/0000-0002-8962-6434
Víctor Hugo Severino Lendechy
https://orcid.org/0000-0001-6265-1384
https://orcid.org/0000-0001-8228-9626
Jorge Alonso Peralta Torres
https://orcid.org/0000-0002-8962-6434
Víctor Hugo Severino Lendechy
https://orcid.org/0000-0001-6265-1384
Resumen
En el sur de México, la ganadería es algo más que la producción de carne y leche, en ella se reúnen prácticas cotidianas, organización comunitaria e íntimas relaciones con el entorno. Sustentada en saberes transmitidos entre generaciones, es sostén de las economías locales y formas de cooperación que a su vez moldean identidades culturales. Ante los efectos ambientales de los modelos intensivos, los sistemas silvopastoriles surgen como una alternativa que integra producción y conservación mediante el aprovechamiento de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos, una transición que requiere de coordinación institucional y de colaboración entre distintos actores.
Palabras clave:
Ganadería sustentable, saberes rurales, biodiversidad, sistemas silvopastoriles
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
