Bocas sanas y probióticos en acción
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Elda Georgina Chávez-Cortéz
https://orcid.org/0000-0002-9566-2976
Zureya Fontes-García
https://orcid.org/0000-0002-6329-1285
Pilar Elena Núñez-Ortega
https://orcid.org/0000-0002-3103-6837
Silvia Viviana Pitones-Rubio
https://orcid.org/0000-0002-0583-6718
https://orcid.org/0000-0002-9566-2976
Zureya Fontes-García
https://orcid.org/0000-0002-6329-1285
Pilar Elena Núñez-Ortega
https://orcid.org/0000-0002-3103-6837
Silvia Viviana Pitones-Rubio
https://orcid.org/0000-0002-0583-6718
Resumen
La salud bucal depende no solo de la higiene, sino también del equilibrio de los microorganismos que habitan nuestra boca. Cuando se altera, puede surgir la enfermedad periodontal, infección crónica de dientes y encías frecuente en el sur-sureste de México. En esta región, bebidas tradicionales como el pozol y la taberna contienen probióticos naturales, que además de favorecer la digestión, pueden contribuir a la salud bucal. Incorporar alimentos fermentados a la dieta, junto con buenos hábitos de higiene, ayuda a mantener equilibrada la microbiota y reduce el riesgo de enfermedades orales, integrando tradición y ciencia en la alimentación cotidiana.
Palabras clave:
Enfermedad periodontal, alimentos fermentados, microbiota oral
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