Ganado bovino criollo y sustentabilidad socioambiental
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Víctor Hugo Severino Lendechy
https://orcid.org/0000-0001-6265-1384
Raúl Andrés Perezgrovas Garza
https://orcid.org/0000-0002-5597-5484
Samuel Albores Moreno
https://orcid.org/0000-0002-2483-2157
https://orcid.org/0000-0001-6265-1384
Raúl Andrés Perezgrovas Garza
https://orcid.org/0000-0002-5597-5484
Samuel Albores Moreno
https://orcid.org/0000-0002-2483-2157
Resumen
La ganadería en México alberga un tesoro poco conocido: el ganado bovino criollo, descendiente directo de los animales que introdujeron los españoles. La supervivencia de estas razas se debe al saber ancestral de los productores indígenas, cuya tradición se remonta a más de 500 años. Un ejemplo elocuente son los bovinos criollos de Nunkiní, en la selva baja de Campeche. Esta riqueza zoogenética es vital para la ganadería indígena, la sustentabilidad y la acción social en el país.
Palabras clave:
ganadería indígena, sustentabilidad, acción social, razas locales
