Las enzimas y la vida

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David Herrera López María de los Ángeles Calixto Romo

Resumen

Las enzimas son moléculas sustantivas en nuestra vida y casi nadie lo sabe. Sin ellas sería imposible digerir, respirar y movernos, o consumir alimentos como leche y queso; además tienen aplicaciones medicinales y para reducir efectos contaminantes. Como punto medular, son la base de la actividad celular, lo que las hace indispensables, ya que todos los seres vivos están formados por células. ¿Las conoces?
Palabras clave: catalizadores, biotecnología, alimentos, deteregentes, blanqueamiento

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